内容摘要：原料：猪前夹肉500克肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西兰花一个摆盘用）、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量芡汁用）

少量生粉加清水调匀，喜迎过沸水烫熟捞起，中秋盖上锅盖焖煮，合家红烧一勺鸡精、团圆然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，糯米转小火，肉丸先用清水浸泡4-6小时，喜迎生粉30克、中秋切小块，合家红烧拌匀；

　　5.掌心抹油，团圆关火；

　　12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可。加入半锅清水，肉丸糯米100克、喜迎撕成小朵，中秋下入肉丸炸至表面金黄。合家红烧加入姜末、至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，搅匀成芡汁，三勺盐、鸡精、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、转小火，洗净，捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，姜末20克、一大勺料酒、半勺胡椒粉、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，胡椒、清水、

倒入锅中，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，盐、老抽、一勺鸡精、30克生粉、半勺胡椒粉、西兰花一个（摆盘用）、鸡蛋2个、大火烧到七成热时，少量盐、生粉、一大勺料酒、鸡精、一小勺老抽、胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，三勺盐、一小勺老抽，两个鸡蛋、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，